- 索 引 号：QZ07101-1600-2025-00230
- 备注/文号：南政办〔2025〕18号
- 发布机构：澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：人民政府办公室
- 公文生成日期：2025-05-30
各乡镇（街道）人民政府（办事处），雪峰开发区管委会，市人民政府各部门、各直属机构、各国有企业：
现将《澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造工作方案》印发给你们，请认真做好贯彻落实。
澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：人民政府办公室
2025年5月30日
（此件主动公开）
澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造工作方案
为响应《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023-2025年）》的号召，助力泉州申创“世界美食之都”，持续提升澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌形象，进一步扩大澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”影响力，制定本方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神，立足澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：丰富的美食文化资源和特色，以澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”推广为主线，以打造美食旅游目的地为目标，坚持“政府引导、市场主导、企业主体、社会参与”的工作机制，不断提升澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”的知名度、美誉度和影响力。
二、发展目标
不断推动澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌化、特色化、规范化、规模化、国际化发展。2025年，入选全国《地标美食名录》和《美食旅游融合创新发展案例》，实现“一镇一桌菜”全覆盖，每个乡镇（街道）至少有1家具备承办“成功家宴”的餐饮企业。2029年，培育10家以上具有澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：特色、在国内具有较高知名度和影响力的“成功家宴”认证餐饮品牌和企业；建设10个以上具有浓郁地方特色的澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食街区和美食小镇；培养一批高素质的餐饮人才；推动澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：餐饮业营业额实现显著增长，将澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：打造成为国内知名的美食旅游目的地。
三、主要任务
（一）塑造美食文化品牌
1．打造美食名片。支持开展澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”系列宣传推广活动，借助主流媒体及新媒体平台的传播渠道，全方位打造澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食名片。制作一批适合长期推广的市场营销和品牌宣传资料，包括写一本美食文化典籍、编一套100道特色菜手册、做一份美食地图、拍一部美食专题片、演一台成功戏、构建一个美食联盟、办一场美食文化节等。（牵头单位：市委宣传部，责任单位：市融媒体中心、市商务局、市文体旅局、市文体旅集团）
2．加大展销推介。借助省内外重点展会如旅博会、旅交会、博览会等，策划澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”展销活动。借助“八闽美食嘉年华”“美好生活嘉年华”以及各类文旅活动，依托澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：成功夜市、霞美夜市等，设立“成功家宴”美食市集，宣传推广澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食文化和美好生活服务。推动澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”进机关、进企业、进景区、进酒店、进社区、进食堂、进机场、进高速、进高校等，并带动澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：茶、澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：菜原辅料、澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：窑餐具等产品拓展市场。（牵头单位：市商务局，责任单位：市供销社、市交通局、市文体旅局、市文体旅集团）
3．加强对外交流。支持我市各异地商会、餐饮行业协会对外举办澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”交流、展示和培训活动。鼓励引导我市在外异地商会在利用各类经贸交流机会及举办接待和宴请活动中采用澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”菜单。利用各类经贸团组赴境外经贸交流机会，开展澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”烹饪表演和宣传，提高澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”的国际知名度。（牵头单位：市委统战部，责任单位：市商务局、市侨联、市工商联、市台办、市文体旅集团）
（二）培育壮大市场主体
4．开展品牌认定。挖掘、孵化一批能够1:1呈现澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”一桌菜或结合酒店特色菜对传统菜品进行创新改良，打造独属于自己的“成功家宴”一桌菜的酒店、餐厅、私房菜、私厨等。对于通过认定的，正式列入澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”一桌菜系列，颁发澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”认定牌匾，赠送适量“澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：窑”青瓷餐具，并给予适当补贴奖励。（牵头单位：市文体旅局、市商务局，责任单位：市市场监管局、市财政局、市文体旅集团）
5．壮大龙头企业。加大扶持力度，培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的餐饮龙头企业。鼓励餐饮企业通过连锁经营、特许经营等方式扩大规模，培育一批“成功认证”具有较强竞争力的餐饮连锁企业和品牌企业。（牵头单位：市商务局，责任单位：市科技局、市财政局、市市场监管局）
6．建设美食街区。结合城市建设和旅游发展，规划建设一批具有澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：特色的美食街区，完善配套设施，提升服务功能，打造成为集餐饮、购物、休闲、娱乐为一体的综合性美食消费场所。（牵头单位：市商务局，责任单位：市文体旅局、市住建局、市城管局、市文体旅集团）
7．打造美食旅游小镇。依托澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：各乡镇美食旅游特色资源，打造一批澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食旅游小镇，如英都镇、金淘镇、诗山镇、九都镇、洪濑镇、洪梅镇、丰州镇、石井镇等，形成一镇一特色、一镇一品牌的美食旅游发展格局。（牵头单位：市文体旅局，责任单位：市商务局、市市场监管局、市融媒体中心，有关乡镇）
（三）加强餐饮人才培养
8．推动产教融合。建立餐饮人才培训基地，加强与泉州市医高专澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：校区、闽南科技学院、红星职专、梅山工程学院等各类院校以及培训机构的合作，开展餐饮职业技能培训和学历教育，支持各类院校开设食品、烹饪、餐饮服务、供应链管理等专业，培养一批适应市场需求的高素质餐饮人才。（牵头单位：市教育局、市人社局，责任单位：有关高校、市商务局、市文体旅局）
9．加强技能培训。支持开展餐饮企业品牌运营和烹饪技能培训，进一步提升企业经营管理、品牌运营和技艺创新等能力。定期举办餐饮行业职业技能竞赛，组织开展星厨大赛、山海厨王争霸赛、酒店服务技能大赛等，选拔和培养一批优秀的厨师、服务人员等餐饮专业人才，提高餐饮行业整体素质。（牵头单位：市人社局，责任单位：市商务局、市市场监管局）
10．强化人才激励。统筹利用各类社会培训资源，鼓励从业人员参加职业技能等级认定或专项职业能力考核。完善餐饮从业人员多层次评价体系，组织符合条件的人员，按程序申报“五一劳动奖章”“金牌工人”“技术能手”等称号。（牵头单位：市人社局、市总工会，责任单位：市商务局、市科协）
（四）激发产业创新发展
11．鼓励创新研发。鼓励餐饮企业在传承澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：传统美食制作技艺的基础上，结合现代饮食需求和消费理念，进行创新研发，推出一批既具有澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：特色又符合现代人口味的新菜品与创意融合菜。（牵头单位：市市场监管局，责任单位：市人社局、市商务局、市总工会）
12．支持创业创新。支持中小餐饮企业发展，鼓励创业创新，为中小餐饮企业提供政策咨询、融资担保、人才培训等服务，促进中小餐饮企业做精做优。（牵头单位：市商务局，责任单位：市人社局、市财政局）
13．提升智能化水平。鼓励餐饮企业对餐饮设施设备进行信息化和智能化改造，优化工艺技术流程，提高生产效率和服务品质；利用互联网等新技术、新模式，提升客户消费的便利性和体验感；加强内部流程管理及对连锁门店的监测统计，提升管理效率和经济价值。（牵头单位：市商务局，责任单位：市工信局、市市场监管局）
（五）深化产业融合发展
14．推动融合发展。推动餐饮与旅游融合发展，将澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食纳入旅游线路和旅游产品，打造一批以澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食为主题的旅游线路和旅游产品，吸引更多游客来澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：品尝美食。推动餐饮与文化、体育等产业融合发展，举办澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”美食文化节、美食音乐节、美食体育赛事等活动，丰富餐饮消费业态，拓展餐饮消费市场。（牵头单位：市文体旅局）
15．纳入优选方案。鼓励并倡导各级机关、企事业单位、社会团体与“成功家宴”认证酒店开展合作，将“成功家宴”作为工会团建活动、会议接待用餐的优选方案。并将“成功家宴”餐券优惠券纳入工会福利体系。（牵头单位：市总工会）
16．优化餐饮业营商环境。各有关部门要提高监管效能，着力破解多头检查、重复检查等增加餐饮业经营者负担的问题，做好餐饮街区的水电气等配套管理服务。各餐饮经营主体要切实落实燃气安全生产和食品安全管理各项规定。（牵头单位：市市场监管局，责任单位：市发改局、市住建局、市商务局）
（六）拓宽市场运营渠道
17．保障食材供应。鼓励和支持澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：国有食品企业与“成功家宴”酒店紧密合作，建立稳定的食材供给关系，做到来源可溯、质量可靠、供给充足的农产品、农副产品原材料供应，让广大消费者吃得放心，助力提升“澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：家宴”品牌信任度。（牵头单位：市能源工贸集团）
18．推进市场化运营。聚焦“成功家宴”主题场景打造，完成200桌标准化套餐销售目标，构建商务宴请、婚庆家宴、文旅体验三大主题产品矩阵。加速推进配套产品市场化进程，推出澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：窑茶器套装、五里桥主题伴手礼、“成功家宴”IP延伸文创品及成功文化IP联名菜谱，根据客群需求开发定制化、多元化套餐，提供特色服务。组建市场化运营团队，联合本地餐饮企业建立供应链联盟，招募新媒体运营机构构建“短视频种草+直播带货+私域转化”的营销闭环。通过“成功家宴”主题店、移动餐车专线、海丝会客厅展厅等场景化营销，打造主题餐饮活动的品牌曝光体系，形成文化体验与商业变现双轮驱动的运营模式。（牵头单位：市文体旅集团）
四、保障措施
（一）加强组织领导。成立澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造工作专班，由市政府分管领导任组长，市商务局、市文体旅局、市市场监管局等相关部门负责人为成员，负责统筹协调澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造各项工作。
（二）强化政策支持。每年安排专项资金支持澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造，制定出台支持澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：餐饮业发展的政策措施，在资金、税收、土地、人才等方面给予支持，为澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：餐饮业发展创造良好的政策环境。
（三）加强市场监管。加强对餐饮市场的监管，严厉打击假冒伪劣、价格欺诈、食品安全等违法违规行为，维护餐饮市场秩序，保障消费者合法权益。
（四）强化宣传推广。各部门要积极发掘澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”在文化传承、活动推广、菜品创新、企业发展等方面的亮点，加大对外宣传力度。
（五）凝聚行业力量。各部门要重视和凝聚行业商协会组织的力量，充分发挥餐饮（烹饪）、预制菜和其他相关社团组织在推动产业发展、加强行业自律、推进标准化建设、开展人才技能培训、传播“成功家宴”文化、市场等方面的作用。
附件：1．澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”项目清单
2．澳客彩票网,澳门特区赌场,彩票推荐：“成功家宴”品牌塑造工作专班
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